需要少吃玉米的幾組人:
1，缺鈣缺鐵人群和青少年要適量食用。
玉米屬於粗糧，含有大量的膳食纖維和草酸，會阻礙人體對礦物質的吸收，而膳食纖維會阻礙人體對膽固醇的吸收，影響青少年的營養平衡。
2、消化功能較弱的老人和小孩少吃。
玉米是粗纖維食物，老年人消化功能降低，兒童消化功能尚未完全。所以玉米吃多了容易增加胃腸道負擔，導致消化不良。
3.免疫力低、血糖高的人要註意飲食。
免疫力低的人粗糧吃多了，不利於蛋白質和脂肪的吸收利用，甚至會降低免疫力。而且玉米含有大量的葡萄糖，容易導致血糖升高。
擴展數據:
註意事項:
1，密封保存:
密封可以減少蔬菜和微生物接觸的機會。用保鮮膜將食物密封，然後放入保鮮盒中，放入冰箱冷藏。
2、減少儲存時間:
因為微生物體內硝酸還原酶將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽的過程本質上是壹個生化反應，保存的時間越長，亞硝酸鹽就會產生的越多。所以隔夜菜不要放太久，要盡快解決。
3.提前將蔬菜焯壹下；
壹是將生蔬菜用開水焯水，硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量大大降低，這樣熟蔬菜中的硝酸鹽含量自然也就降低了，不用擔心存放在冰箱裏。
人民網-吃了好多年玉米才知道有毒。
人民網-吃隔夜菜有害