材料？
黃油120克
低粉250克
杏醬
50克糖
2個蛋黃
杏醬餅幹怎麽做？
黃油被切成小塊變軟。
加入低面粉(不過篩)
搓成均勻的顆粒
加入糖，攪拌。
加入蛋黃
我覺得還是戴壹次性手套比較好，比較方便，尤其是想拍照的時候不用壹直洗手。
把面團揉成光滑的面團，剛開始會比較松，揉壹會兒就會結塊。
分成小份，揉成小球。
把它放在油紙上
如果用手按，就會形成壹個坑。
用果醬填滿坑，不要太多，只要壹點點。
中間層180度10分鐘
把面團搟薄。
用餅幹模具印圖案，餅幹模具先沾面粉後脫模效果會更好。
然後用糊口印壹個空心圓。
兩個圖案重疊。
用杏醬填滿這個洞。
中間層180度15分
杏醬餅幹怎麽做？
烤箱預熱175℃，小蘇打粉和面粉過篩，果醬過篩，放入擠花袋備用。
黃油和糖粉打至軟白，加入雞蛋打勻，加入香草精。拌入面粉，最後加入切碎的核桃拌勻。
將餅幹舀在烤盤上，用手指稍微壓平，中間壓出壹個凹槽，取出放入烤箱烤5分鐘左右，將餅幹中間的凹槽壓出形狀，放入烤箱烤7分鐘左右。
將烤箱溫度降低到150度，將果醬擠到烤好的餅幹中心，然後移入烤箱烤至餅幹呈金黃色，大約5~7分鐘。當果醬冒泡時，立即拿出來冷卻。