主要成分:
面條300g，豬肉餡200g，100g；豆芽；
配件:
油、鹽、辣椒面、糖、醋、醬油、芝麻醬、花椒粉、花生、雞精、香菜、蒜；
練習步驟:
1.鍋裏倒油，爆香蔥；
2.翻炒肉餡，煮料酒，加醬油，糖翻炒均勻；
3.加入芽菜，繼續翻炒均勻，得籽；
4.將辣椒面和芝麻放入小碗中；
5.鍋中註入油，燒至六成熱。將熱油倒入辣椒碗中攪拌均勻，形成油辣椒；
6.醬油、糖、醋按10；5;1比例混合均勻；
7.將醬油倒入鍋中，燒開，倒出，放涼；
8.取壹碗，加入適量的芝麻醬、醬油、鹽、雞精、花椒粉、蔥花、蒜末、油辣椒打成汁；
9.鍋中註水，燒開後放入面條煮熟；
10.往碗裏加壹勺湯面。把調料洗掉；
11.把面條撈到湯碗裏就行了。
14.倒入肉末和花生碎。
15.用芫荽裝飾。
擔擔面是壹種著名的小吃，深受人們的喜愛，具有獨特的風味。因常被小販叫賣而得名。這種面條色澤紅亮，冬菜和芝麻醬清香撲鼻，酸辣突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱面食中的佼佼者。它的面條光滑，主要調味品是紅辣椒油、肉末、四川冬菜、芽菜、辣椒面、紅醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花等。，油辣適口。
相傳是丹丹面在1841年作為壹個外號叫陳寶寶的自貢小販創造的。早期是肩扛扁擔沿街叫賣，所以叫擔擔面。