咖喱蝦做法1:
1，大蝦去蝦腳蝦口，背部切去挑沙線，蝦肉用刀剖開。
2.將加工好的蝦洗凈，用廚房紙吸幹水分；然後用白酒、白胡椒、少許鹽腌制15分鐘。
3.將香茅切成小塊，洋蔥切成丁。
4、鍋內油熱，香茅段、蔥末、姜片、蔥花爆香。
5.轉小火加入咖喱粉攪拌均勻。
6.倒入椰奶和水，加入黃色咖喱醬，攪拌均勻，放入大蝦，加鹽和甜辣醬調味，蓋上蓋子燜7分鐘左右，關火。
技巧
1，黃色咖喱醬，本來用來燒烤的，也很適合做這道菜；不用咖喱醬也可以用咖喱塊。
2.我用的大蝦是手掌大小的大蝦。如果沒有，可以用普通的海蝦，但是蝦的食用量要翻倍！
3、吃完大蝦，不要把咖喱湯倒掉，撇去剩下的食材，留下混著米飯的湯才好吃。
咖喱蝦的方法2
配料:蝦、卷心菜、胡蘿蔔和胡椒。
輔料:黃咖喱、椰奶、九層塔、香茅、檸檬。
操作步驟:
1.將蝦撈出洗凈。
2、胡蘿蔔、辣椒、白菜洗凈切塊。
3.香茅切成段，用刀背拍壹下，半個檸檬。
4、油鍋熱，放入咖喱和胡椒粉快速翻炒。然後加入蔬菜翻炒。加入椰汁，煮約10分鐘。
5、放入蝦煮熟，再放入九層塔中出鍋。
今天的分享到此結束。希望能幫到妳。