蘿蔔排骨湯的做法
步驟1
排骨切碎，蘿蔔切成厚片(約5毫米厚)或滾刀塊，姜切片。
第二步
將排骨和1/3姜片放入沸水鍋中，煮5分鐘左右，撈起，用清水沖洗幹凈，瀝幹水分。
第三步
將焯水的排骨、蘿蔔和剩下的姜片放入鍋中，加入開水至食材淹沒，燉2-3小時，上菜時加鹽和胡椒粉，用蔥花調味。
主要功效:化痰止咳，行氣通便，生津止渴
推薦人群:經常熬夜、抽煙喝酒、排便困難的人群。
材料:心美蘿蔔1約400g，排骨500g。
制作方法:將蘿蔔洗凈去皮切塊，排骨洗凈切碎，焯水備用，然後將所有材料壹起放入鍋中，加入適量清水，中火煮約1小時，加入適量鹽即可食用。
湯評:對，方法這麽簡單，食材這麽少，味道這麽好。心蘿蔔，南方少見。有壹次在市場上看到，決定買回家做湯。湯是紫色的，嚇了我壹家人。在我解釋之後，他們都爭著喝湯。其實，紫紅色來自蘿蔔中的花青素。
眾所周知，花青素是個好東西，可以抗氧化，抗衰老，改善脂肪代謝，預防腫瘤。心裏的蘿蔔還能化痰順氣，喝完第二天大便特別通暢，人也特別精神。
蘿蔔還是壹種水果。如果不想用來煲湯，涼著吃也是不錯的選擇。