草魚壹條，花椒壹把，大料3個，香葉3片，丁香2個，茴香適量，桂皮壹小塊，1草果。
壹種煎草魚片的方法
草魚壹條，請到店裏洗幹凈殺了。用刀切成壹厘米左右厚的魚塊。厚度要均勻。用廚房紙擦幹水；將魚塊放入大容器中，加入姜片和蔥段，加入兩湯匙料酒和三湯匙醬油。用手攪拌均勻。冰箱冷藏至少4小時；從腌魚塊中挑出蔥和姜。可以直接在鹵汁中煮；在不粘鍋中倒入色拉油，待油七成熱時，放入魚塊炸熟；魚緊白的時候會用小火炸；將魚塊翻面壹次，繼續煎至兩面焦黃。帶走。冷；蔥、姜洗凈，切成大塊，蒜拍平；準備花椒壹把，大料3個，香葉3片，丁香2個，茴香適量，桂皮壹小塊，草果1，洗凈放入調味盒中；鍋中放少許油，放入蔥姜蒜爆香。立即加入三碗開水，加點生抽和老抽，加入糖、雞精和調味盒，大火燒開；轉小火煮半小時以上；煮好後倒入更大的容器中，放涼；最後將魚塊放入鹵汁中腌制1小時，然後取出享用。喜歡甜壹點的可以刷點蜂蜜。
油炸草魚片的功效
這種味道鮮美的煎草魚片口感極佳，草魚肉質嫩滑，所以經過我們的烹飪後口感極佳，而且草魚還含有豐富的不飽和脂肪酸，可以幫助我們有效的促進血液循環，特別適合心腦血管疾病患者朋友食用，還可以幫助我們抗衰老，促進食欲，幫助我們有效的刺激食欲。我們不能錯過它。