首先，將芹菜炒幹。
材料:芹菜300g，幹香櫞3片，鹽1茶匙(5g)，糖1茶匙(5g)。
生產步驟:
1.將芹菜的葉子摘下，切去根部，清洗幹凈，切成寸長的段；
2.幹香莖切成兩半，再切成絲；
3、熱鍋入油，至油溫，倒入幹香翻炒出香味；
4、倒入芹菜，翻炒幾下，加鹽和糖，翻炒均勻後大火10秒。
二、涼拌芹菜
配料:芹菜、壹數二香油、胡蘿蔔、木耳、鹽、醋、大蒜、醬油。
步驟:
1，木耳泡發，胡蘿蔔切絲，芹菜切絲。
2、開水木耳。
3、水煮芹菜胡蘿蔔。
4.放在碗裏，放在碗裏。將大蒜、醋和料酒混合均勻。
5.倒入亦舒堂香油調味，根據個人口味調整食用鹽。
三、芹菜炒肉
材料:芹菜2或3根，瘦肉2塊。2個新鮮的紅辣椒。
步驟:
1，選擇幹芹菜，只需剪掉葉子末端，剪掉老根末端。然後切成小塊。瘦肉切小塊，紅辣椒切小塊。
2、多放油、蒜和姜，放芹菜和紅辣椒片，加鹽和味精，翻炒，壹定要把芹菜和辣椒炒透。千萬不要加水。煮熟後，裝盤。
3、放少許油，瘦肉片，壹勺醬油，翻炒，然後放入炒好的芹菜和辣椒壹起翻炒。也不要讓水進來。馬上把肉片煮熟。煨壹會兒。