工具/原料
螺旋藻 (適量)
雞蛋 (2個)
西紅柿 (1個)
蔥 適量
生姜 適量
澱粉 適量
鹽 適量
雞精 適量
方法/步驟
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螺旋藻買回來用清水輕泡，等螺旋藻泡發起來後用清水沖洗兩邊，沖去裏面的泥沙等雜質。
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將西紅柿切成丁狀，蔥切成蔥花，姜切成絲備用。
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取壹個幹凈的碗，加入適量的水和澱粉攪拌壹下，然後把雞蛋打入並充分攪拌以備用。
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取鍋加入足量的水，依次加入泡好的螺旋藻、西紅柿和切好的姜絲，大火
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等鍋中的湯燒開後，加入碗中的雞蛋和澱粉，倒雞蛋的時候要順時針方向來加入。
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最後加入蔥花和鹽調味，喜歡湯汁更鮮的話可以加入壹點雞精。
主料
螺旋藻50克
配料
雞蛋壹個，肉末，姜末
做法
1、螺旋藻先用水泡開，洗凈，去掉細沙等雜物，晾幹水備用。
2、熱油鍋，炒香姜末和肉末，加入開水煮開，放入螺旋藻再煮兩三分鐘。
3、雞蛋打散，蛋液淋入湯中成蛋花，加鹽調味即可！