純凈水是指沒有雜質的H？o，是純凈、幹凈的水，不含雜質或細菌，如有機汙染物、無機鹽、任何添加劑和各種雜質。原水是符合飲用水衛生標準的水。它由電滲析法、離子交換法、反滲透法、蒸餾法和其他適當的加工方法制成。它密封在壹個容器裏，不含任何添加劑。無色透明，可直接飲用，但不宜長期飲用。
礦泉水可分為天然礦泉水和非天然礦泉水。天然礦泉水是指從地下深處自然湧出或通過鉆井采集，含有壹定量的礦物質、微量元素或其他成分，在壹定區域內未被汙染，並采取預防措施避免汙染的水。
礦泉水的選擇方法
1，看標簽是否符合食品標識要求，是否有產品名稱、水源、溴酸鹽含量、註冊商標、日期等。如果不全，就不合適買。類似依雲Angstrom，不使用臭氧殺菌，只用紫外線殺菌，無溴酸鹽殘留是首選。
2.看瓶蓋是否完好平整，瓶子倒置時是否有漏水現象。
3.看看瓶子裏的東西是否有其他顏色或絮狀物。如果有這種現象，就不合適買了。
4.優質礦泉水采用無毒塑料瓶包裝，外形美觀，做工精細；瓶蓋的扭斷塑料防偽蓋，有的有防偽內塞；表面貼滿標簽，印刷精美。產品名稱、地址、生產日期齊全，標明了礦泉水中的各種微量元素和含量，有的還標明了檢驗認證單位名稱。