2.北極甜蝦生長在偏僻的地方，來回至少需要6到7個月。北極甜蝦直接冷凍後味道會發生變化。解凍煮熟後，肉的水分和營養會流失，變得不那麽鮮甜。
北極甜蝦1介紹。北極甜蝦原名野生北極甜蝦，學名北極甜蝦，又稱冷水蝦。在中國北方的壹些地方，又叫冰蝦、籽蝦。野生北極蝦產於北冰洋和北大西洋，均為野生蝦。主要捕魚國有加拿大、格陵蘭、丹麥、冰島和挪威。
2.北極甜蝦含精華，富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸，脂肪和膽固醇極低，能補充人體必需的鐵、鋅、硒、碘等微量元素，是非常健康的天然食品。據說，居住在加拿大北部的因紐特人和居住在格陵蘭島的愛斯基摩人長壽的秘訣之壹就是每天吃大量的野生北極魚。
3.北極貝生長在水深200米的冰冷海水環境中，生長速度較慢。需要3到4年才能達到商品所要求的規格，所以它的肉質非常緊實，體型比壹般的暖水蝦要小，平均每公斤約120-150。煮熟的北極蝦色澤粉紅，肉質緊實，吃起來很甜，所以在中國也被稱為北極甜蝦。
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