豬肉？250克食物
洋蔥？1香客食品
面粉？壹點
小米辣？二
青紅椒？1
胡椒？8 ~ 9粒膠囊
花生油？適量的
蠔油？壹點
鹽？適量的
醋？適量的食物
黑木耳？2 ~ 3克食物
適量醬油
澱粉？壹點
姜？壹點食物
農家小炒肉的做法
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1.買回來的肉洗幹凈，切塊用澱粉醬油和鹽腌制切塊的肉10左右。
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2.洋蔥洗凈，切成兩半，去掉中間的心。然後把切好的洋蔥粘上壹層薄薄的面粉備用。
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3.接下來切食材備用。
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4.炒鍋放油，五樓炒肉，炒肉的時候放壹點醋進去，肉很快就散了。將炒好的肉放入碗中備用。
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5.用鍋裏剩下的油炒洋蔥，洋蔥稍微翻炒壹下，出鍋待用。
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6.炒鍋放油，五層油溫下花椒翻炒，撈出花椒籽，繼續下姜、青紅椒、黑木耳翻炒。
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7.然後加入洋蔥和肉壹起翻炒。這時候火要大壹點翻炒，快放鹽，把蠔油和味精炒兩下。
技巧
炒洋蔥的時候，為了更好的保存洋蔥，讓洋蔥吃起來更脆更甜，裹了壹層薄薄的澱粉~ ~