壹塊蛋糕熱量大約是350大卡。
蛋糕是壹種熱量比較高的食物，100克蛋糕的熱量大概在350卡左右，所以平常在食用的時候壹定要控制。蛋糕的種類不壹樣，熱量也就不壹樣，普通的方形蛋糕80克熱量為278大卡，而慕斯蛋糕90%都是奶油，芝士蛋糕幾乎90%都是奶酪，它們的熱量相對比普通蛋糕熱量會更高。
蛋糕是壹種古老的西點，壹般是由烤箱制作的，雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。蛋糕通常是甜的，蛋糕最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。
蛋糕的註意事項
1、打蛋頭、打蛋盆要幹凈，不能有水和油，最好用銅、不銹鋼打蛋盆。
2、蛋要新鮮，但要經過冷藏，蛋白蛋黃分得幹凈 蛋白裏不能留有壹絲蛋黃。
3、不要隨意減糖，加糖和白醋（塔塔粉）和玉米澱粉有幫助打發、穩定泡沫的作用。
4、避免爐內溫度驟降。在蛋糕長高階段特別註意：避免開爐門，慎重調溫。前半程見蛋糕停止長高，反縮，就要適當加溫。
5、加蛋黃前面糊不要多攪拌，用蛋抽轉6-7圈就可以了，不均勻不要緊，加蛋黃後在多攪拌壹會，至均勻稀糊。蛋黃糊和蛋白糊相拌時也要註意輕拌，上下翻拌，而不是繞圈拌。