洋蔥炒羊血
材料:羊血400克，洋蔥300克。
輔料:油、鹽、郫縣豆瓣醬、玉米澱粉。
做法:1。買了羊血後，用清水浸泡1小時。
2.將洋蔥切成大塊。
3.將洋蔥切成大塊，用熱水燙壹下，撈出浸泡在水中。
4.鍋中熱油炒香蔥和姜，再放入壹勺郫縣豆瓣醬炒出香味。
5.將羊血瀝幹，倒入鍋中。
6.將洋蔥倒入鍋中翻炒。
7.倒入壹點開水。
8.拌壹勺水澱粉慢慢倒入鍋中攪拌均勻。
小貼士:羊血的營養價值很高。我們經常吃羊血，不僅可以補充身體所需的營養，還有食療的作用。羊血可以活血補血，非常適合血虛出血的患者。雖然羊血的主要成分是水，但其營養也不容忽視。羊血主要含有各種蛋白質、磷、鈣和膽固醇。蛋白質包括血紅蛋白、血清白蛋白和血清球蛋白。這些營養素是人體正常運轉所必需的。動物血液富含鐵。懷孕初期吃羊血可以幫助孕婦補鐵。羊血還有活血、補血、化瘀的作用；可用於各種內出血和外傷出血的食療，主要用於治療婦女血虛、產後血瘀、胎衣不下引起的中風，並可解除野菜中毒。