預計中央政府將投放16000噸儲備肉。凍肉和鮮肉有什麽區別？

據了解，中央財政預計投放儲備肉16000噸。生活中，當我們聽到凍肉的時候，很多人會以為這種肉是屠宰後直接放在冰箱裏保存的，其實不是這樣的。凍肉的處理相對復雜。雖然我們平時吃的肉看起來很新鮮，但很多鮮肉其實是通過冷鏈到達消費者的餐桌的。有人問，凍肉和鮮肉有什麽區別？第壹，價格方面，凍肉的價格會更低。其次，凍肉的口感不如鮮肉。最後，凍肉煮熟後沒有鮮肉的味道。

第壹，價格方面，凍肉的價格會更低。價格方面，凍肉會比鮮肉低。原因之壹是很多人不喜歡吃凍肉，喜歡吃鮮肉。所以鮮肉的需求量會更大，價格也會比凍肉貴。

第二，凍肉的口感不如鮮肉。因為凍肉在冷凍環境下存放時間長，如果這種肉融化後用來燒，肉的質感肯定不如鮮肉。畢竟長時間凍肉的蛋白質或多或少都會受到影響，所以煮熟的凍肉可能比鮮肉更有柴火味。

第三，凍肉煮熟後沒有鮮肉味。因為凍肉經過了壹系列復雜的過程，豬肉中的水分會流失很多。所以煮熟後的凍肉沒有鮮肉香。但是很多人不喜歡豬肉濃郁的香味，這些人更適合吃凍肉。

凍肉雖然沒有鮮肉香，好吃，但是營養價值和鮮肉差不多。在制作凍肉的過程中，正是因為保留了肉的營養價值，所以才會有這麽多的工序。所以大家還是可以放心吃凍肉的。