魚膠的質量主要和新舊有關。魚膠越老越好。黃花魚膠和鱈魚膠，如果新舊差不多，或者價格差不多，那麽黃花魚膠會比鱈魚膠好。黃花魚膠所含的膠原蛋白也略高。
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魚膠的質量也和大小有關。如果黃花魚膠很小，鱈魚膠比較大，此時鱈魚膠可能比黃花魚膠更貴，效果更好。所以考慮魚膠好不好，要看具體情況。
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魚膠好壞，也和產地有很大關系。黃膠壹般產於非洲，大小從幾十個到壹兩個頭。而鱈魚膠壹般是每斤幾十頭。相比之下，黃膠的選擇面會更廣。當然，黃花魚膠還有其他產地，產自東南亞的黃花魚膠肉質更好。
前面說的肉質其實決定了魚膠的功效。肉質好的魚膠自然有效。所以魚膠好不好要看具體情況。黃花魚膠和鱈魚膠哪個更好沒有標準答案，但是有了這些正確的方向，妳就可以根據這些方面具體分析了。
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需要註意的事項
註意，魚膠的質量取決於魚膠的新舊及其大小。這兩個因素很重要。
其次要看魚膠的肉質、產地等因素。