桂花魚和紅燒肉怎麽做？

將肉片皮朝下放入圓形碗中，均勻撒少許糖和鹽調味，將炒好的梅幹菜鋪在表面，用勺子壓實，中火蒸分鐘。蓮藕紅燒肉原料:五花肉、梅子幹、蓮子、姜、蔥、蒜、醬油勺、醬油勺、料酒勺、白糖、冰糖、八角、香葉。做法:梅幹菜、蓮子泡水；五花肉放入八角、香葉、姜，煮約分鐘至熟；取出後用冷水浸泡；擦幹水，刷壹層蜂蜜。將鍋裏的油加熱至熱，將皮朝下放入油鍋炸至冒泡，切成毫米左右的小塊。將肉片與生抽、老抽、料酒混合，腌制分鐘；將蓮子包在肉片裏，放入碗中，蓮子皮朝下。將姜、蒜、幹紅辣椒放入鍋內熱油中爆香。將瀝幹水分的梅幹放入鍋中，炒香，加入少許糖和生抽調味。然後，把炸好的幹梅子鋪在肉卷表面，壓實，把碗放入蒸籠，中火蒸約分鐘。豆豉紅燒肉原料:五花肉、蜂蜜、油、豆豉。做法:選壹大塊帶皮的五花肉，切下來放鍋裏蒸。蒸好後，在皮上抹壹層蜂蜜。抹上蜂蜜後，放入油鍋中炸至表皮金黃色。煎好後放入沸騰的熱水中焯水至皮皺。肉涼了，切塊，放入黑豆，入鍋蒸10分鐘左右。猴頭菇紅燒肉原料:五花肉克、猴頭菇克、西蘭花、五香粉、蔥姜、香油、豆瓣醬、蠔油、鹽、糖、料酒。做法:猴頭菇用溫水浸泡，沖洗數次，然後浸泡數日。將泡好的猴頭菇擠幹，切成大塊。