殺菌處理目前市場上銷售的殺菌劑大多有毒，殘留對人體有害。該技術使用了壹種無毒、安全、高效的殺菌劑——過氧酸。操作使用方法如下:將洗凈的水果浸泡在含0.2% ~ 0.3%過氧酸的殺菌水溶液中約65438±0分鐘，取出，用幹凈的自來水沖洗水果表面的殺菌液，然後將水果放在陰涼通風處，去除表面水分。
防腐劑的選擇在貯藏過程中，水果本身會釋放乙烯或碳酸氣體，這是導致水果生理變化的根本原因，導致水果過早衰老，甚至腐爛變質。為了消除水果釋放的乙烯或碳酸氣體的影響，目前使用的保鮮劑種類很多，但大多選擇以活性炭為代表的吸附型和以高錳酸鉀為代表的氧化分解型。前者雖然去除率高，但吸附飽和後會失效，甚至有脫附的危險；後者的缺點是去除速度慢，保鮮效果不明顯。該技術選用“ⅱY-1”水果保鮮劑，具有吸附、氧化、防水的全功能效果，完全可以克服上述缺點，保鮮效果好，周期長，廣泛適用於各種水果的保鮮貯藏。
保鮮劑的使用方法:將粉狀保鮮劑裝入通風良好的布袋中，每袋10g，密封備用。取3公斤消毒過的水果和壹袋保鮮劑，裝入塑料包裝袋中，密封牢固，放入陰涼的房子或地窖中保鮮。保鮮期可達3-6個月。