薏米，別名:薏苡仁，李傑，戚穎，幹米，幹米，薏米珠，惠惠大米，草珠兒，幹珠，米仁，薏米，薏仁，白緯玲，白緯玲。
薏仁含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素和無機物，以及薏仁酯、薏仁素、谷甾醇、生物堿等有效成分。薏苡仁脂肪對動物的子宮、骨骼肌和運動神經末梢有影響。低濃度時興奮，高濃度時可引起麻痹。
薏苡仁的功效與作用
健脾利濕，利水除痹，清熱排膿，清利濕熱，泄瀉，筋脈拘攣，屈伸不利，水腫，腳氣，腸癰，淋證，白帶。
1.薏苡仁含有多種維生素和礦物質，能促進新陳代謝，減輕胃腸負擔，可作為體弱患者病中或病後的進補食品。
2.經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良也有療效。薏苡仁能增強腎功能，有清熱利尿的作用，所以對水腫患者也有療效。
3.現代藥理研究證明，薏苡仁具有防癌作用，其抗癌有效成分中含有硒，能有效抑制癌細胞增殖，可用於胃癌、宮頸癌的輔助治療。
4.健康的人經常吃薏米，可以使身體靈活，減少腫瘤的發生。
5.薏米含有壹定量的維生素E，是壹種美容食品。經常食用可以保持人體皮膚光澤細膩，消除痘痘和斑點，改善膚色，對病毒感染引起的疣有壹定的治療作用。
6.薏米含有豐富的維生素B，對預防腳氣非常有益。
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