荷包蛋:中火,在炒鍋裏加1湯匙油,等油冒煙,把雞蛋打進去,過10秒後翻面,再過15秒出鍋。喜歡鹽就用手捏壹點鹽撒在上面,喜歡甜就撒糖。
買面包片,用面包片夾住荷包蛋,再配壹杯牛奶,就是可口又有影響的早餐。
2、午餐
2菜1湯
虎皮青椒:把炒鍋燒熱,不加油,把辣椒壹個壹個在鍋裏用烤到2面微胡,然後加入醋、醬油,燒壹下,入味就好。1個人的話,用4個辣椒就夠了。
燉蛋:2個蛋,3倍的水,壹起打開,加鹽和雞精,若想要飯店裏的那種滑嫩感,就在碗上蒙上保鮮膜。
湯:番茄蛋湯:1個雞蛋,1個番茄:鍋裏加少量油,待油熱,放入切成片/塊狀的番茄炒,炒出茄醬汁,即加入水,用湯碗量,2/3碗水,然後等水沸了,把事先打散的雞蛋倒入鍋內,最好用筷子在碗沿上擋著,這樣出來的雞蛋花會較均勻。等再次開鍋,就可以關火。然後在鍋裏加鹽、雞精和香油少量。最後撒點蔥花。
3、晚餐
2菜1粥
酸辣土豆絲:小土豆2個,大土豆2個:土豆切絲,倒油燒旺火,加紅辣椒,炒香了,加土豆絲,醋要比鹽早放,土豆絲會比較脆。土豆澱粉較多,所以要放適量水。
黃瓜:2根:去皮後切成5CM長的段,生吃,很清淡爽口。
粥:小米粥:抓3把小米,洗凈後,入鍋,倒入3碗(喝粥的碗)水,然後大火煮開,後換小火,煮30分鐘。即可。