而且壹斤肥腸能出點吃的。裏面的很多東西應該都被沖走了。而且肥腸要燉很久，因為味道還是比較濃，肥腸本身的味道要很久才能去掉。為了去掉它本身的腥味，需要用料酒腌制，所以估計做壹盤肥腸菜需要好幾天的時間。
現在越來越多的人喜歡吃肥腸，因為肥腸很有嚼勁，腌制後味道非常鮮美。特別是四川人特別喜歡吃肥腸。他們甚至還有肥腸粉之類的東西。四川人確實擅長烹飪。他們真的很喜歡。他們在街上，會有人專門賣肥香腸。自己家裏會有小攤販，然後拿到街上賣，然後周圍會有壹堆人。這種東西賣起來也很貴，但是如果大家只買壹點的話應該可以接受。
現在的人更喜歡味道比較濃的東西，因為味道會更好吃。很多人喜歡吃火鍋，因為味道重，四川人就是更喜歡。其實南方人做菜是拿手的，做的菜煮的時間比較長。不像北方人，他們的東西需要刷香料，所以不是食材本身的味道。而且現在會有各種各樣的添加劑，可以讓食材有很好的口感。因此，消費者壹定要小心辨別。