紅薯我們北方人叫地瓜，是壹種對人身體有益的食物。
我們可以將地瓜洗凈，去皮，切成小條，油炸，壹鍋美味的甘梅薯條就出來了，可以單獨享用，也可以作為火鍋的底料。作為壹種休閑食品，它很受年輕人的歡迎。
紅薯也可以用來煲湯。地瓜粥，農村人常說的，味道微甜，吃起來黏黏的，很好吃，很受老年人的歡迎。在外面喝壹碗地瓜粥簡直太好吃了。紅薯粥有利於降血壓、血糖、血脂，對中老年人的身體健康大有裨益。冬天喝壹碗地瓜粥暖暖的。
紅薯還可以做成壹道菜——紅薯絲。紅薯去皮，切成小方塊。把油倒進鍋裏。油溫升起來就可以倒紅薯了。等幾分鐘，加壹點糖，攪拌幾下，讓地瓜和地瓜融合。烤出外焦裏嫩、金黃的紅薯，很受孩子們的喜愛，也是聚會餐桌上的必備菜肴。
紅薯也可以當饅頭吃。紅薯去皮，然後切成小塊，可以用面皮包起來。加熱半小時後，壹個熱氣騰騰的小紅薯包就烤好了。經常吃主食的朋友可以換個口味，也很好。這種吃法在北方也很常見。
另外，紅薯也可以是烤紅薯。現在冬天，妳可以看到壹個老人推著壹輛上面有爐子的手推車。紅薯放在烤箱裏烤壹定時間，烤出來的紅薯香香的，裏面又白又黃，真的很好吃。