？所以甜椒壹般作為配菜。甜椒具有明目、提高免疫力的作用，還能利尿、健胃等。但是，有些人可能很難消化甜椒皮，所以在這種情況下，只需去皮。
？五顏六色的甜椒也很適合做壹些配菜。此外，甜椒含有豐富的維生素A和維生素C，以及葉酸和鉀，所以我們偶爾吃點甜椒是非常好的。
而且甜椒不僅可以用來炒菜，還可以作為開胃菜或者直接拌沙拉。
而且現在甜椒的品種越來越多，有紅、黃、紫等多種顏色，都是非常漂亮的顏色。作為配菜，是首選。
甜椒中的成分還可以促進新陳代謝，不利於肥胖，而辣椒素是壹種抗氧化劑，可以阻止相關細胞的新陳代謝，也就是說吃辣椒可以防癌，減少癌細胞的發生，還可以提高免疫力。
那麽我們在選擇甜椒的時候，就要選擇沒有黑點，沒有腐爛，沒有裂紋，沒有蟲咬的，盡量選擇壹些堅硬結實，大小均勻的果皮。
然而，並不是每個人都能使用甜椒。比如腸胃炎、胃潰瘍患者，或者痔瘡患者要少吃甜椒，還有高血壓或者陰虛火旺等等。這樣的人也盡量少吃甜椒。
對於經常頭暈或骨質疏松、頭暈、耳鳴等的人，可以多使用甜椒，但多吃也不是每天都吃很多。壹切都要適度。