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碭山梨是不是雪梨呢?

碭山梨不是雪梨。碭山梨和雪梨的區別:

1、產地不同

碭山梨的產地在安徽,雪梨的產地在四川。碭山梨之所以叫這個名字,就是因為它是安徽碭山縣的特產,因此用這個縣城的名字來命名。

而雪梨,也叫作雪花梨,因為肉質潔白鮮嫩,就像雪壹樣,因此叫做雪梨,是四川省蒼溪縣的特產,蒼溪縣也被稱為雪梨之鄉。所以在產地上,這兩種梨還是有非常大的區別的。

2、顏色不同

如果將碭山梨和雪梨放在壹起,通過肉眼可以觀察到,碭山梨的表皮是呈現出黃色,而雪梨的是黃綠色,會帶壹絲絲的綠。所以這兩種梨在表皮顏色上會有壹些不同。

3、口感不同

雪梨又甜又脆,汁水特別多,甜度非常的高。而碭山梨的話,雖然也是比較甜的,但是和雪梨比起來的話,甜度要遜色壹些,會略微帶壹些酸。而且口感上會比雪梨更加綿軟壹些,脆度和鮮嫩度要稍微低壹些。不過這兩種梨都是非常好吃的,所以大家根據自己的口味來選擇。

碭山梨挑選方法

1、挑選時,色越青白 ,花臍處凹坑深的質量好些。

2、顏色鐵青,花臍凹坑較淺的口味較差。

3、選個大適中、果皮光潔、顏色艷麗、軟硬適中、果皮無蟲眼和損傷、肉質細 密、酸甜適度、氣味芳香者。