1.醬排骨:將排骨用清水洗凈備用，準備壹包，如蔥、姜、蒜、八角、香葉、幹辣椒、花椒等。，鍋中加入少許油，翻炒至兩面金黃，加水，小包，料酒，鹽，少許冰糖。醬油，醬油，醬油，最後放高壓鍋裏。水開後排骨軟爛40分鐘。
2.紅燒排骨:將排骨用清水洗凈，準備好食材，蔥、姜、蒜、八角、香葉、幹辣椒、花椒。鍋裏放油，放入豆瓣醬炒香，然後把排骨炒勻，放入食材翻炒，加水，再放入鹽、糖、生抽、老抽，最後放入高壓鍋。煮沸後，燉40分鐘。
3.酸辣排骨:將排骨用水洗凈，準備食材，泡椒，姜剁碎，蔥、姜、蒜剁碎，鍋中放入八角、香葉、花椒待用，加入油，豆瓣醬翻炒，放入姜、泡椒翻炒，放入排骨翻炒，放入食材，加水、醬油，倒入高壓鍋中煮沸。
4.燉排骨:將排骨用清水洗凈，準備好自己喜歡的配菜，如蘿蔔、海帶、玉米等。鍋內加油，炒排骨，加水，放入蔥、姜片、料酒、胡椒粉，倒入高壓鍋，水開40分鐘後出鍋，再放入小菜燉至熟，加入少許鹽、味精。
5.蓮藕排骨湯:將排骨用清水洗凈，蓮藕去皮，用刀背拍成塊，不要太碎。鍋裏放油，炒香排骨，蔥、姜炒香，放入花椒、水、冰糖，高壓鍋燉20分鐘，再放入蓮藕，燉至排骨軟爛。
希望能幫到妳。