蝦分為海水蝦和淡水蝦。海洋蝦類包括南極紅蝦、對蝦、對蝦、刀額新對蝦、龍蝦等。，青蝦包括青蝦、河蝦、草蝦等。對於孩子，我們壹般會多買海蝦。蝦性溫，味甜。蝦仁具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、通絡止痛、抗早衰的功效。可與燕麥、洋蔥、香菜、枸杞、豆腐、白菜等同食，但不可與西瓜、南瓜、番茄、果汁、獼猴桃、百合、濃茶等同食，以免引起身體不適。
蝦的種類很多，有油燜大蝦、油燜大蝦、香辣大蝦、油煎大蝦、水煮大蝦、清蒸大蝦。不過寶寶最喜歡吃的還是水煮蝦，每次還是想吃7-8只蝦。我壹般在清水中加入適量的鹽(不加鹽可以帶汁吃)，5-6片辣椒，2片姜，幾片蔥，然後直接在裏面煮蝦。我喜歡蝦的細膩口感，所以不放很多調料。孩子吃的清淡壹點比較好。
至於煮蝦要煮多久，我覺得要看大小。大壹點的，燒開後煮10分鐘左右比較好，小壹點的，7-8分鐘。雖然蝦變紅說明熟了，但是考慮到時間太短，要盡可能的殺滅細菌和微生物。