產量:1。在雞腿表面劃兩三刀，加鹽、姜粉、胡椒粉；2.塗抹均勻，密封，放入冰箱冷藏2小時以上(最好隔夜)；
3.準備其他原料:泡好的米飯，蔥花等。
4.鍋裏放壹點油，雞皮放下，小火慢煎；
5.煎至表面呈棕色，盛出；
6.留少許油炒洋蔥至略透明；
7.把大米浸泡20分鐘；
8.加入咖喱醬壹起翻炒至表面均勻沾上咖喱；
9.加入適量的鹽，攪拌均勻；
10.轉移到電飯鍋裏，先在底部鋪上咖喱飯，再放入炸雞腿；
11.將剩余的米飯鋪在雞腿上，加入適量的高湯或水；
12.按下煮飯鍵，煮咖喱飯；
13.將米飯燉好後放入碗中，用檸檬片和薄荷葉調味。
小貼士:
1.雞腿要提前腌制入味。先在表面劃幾刀，然後將調料均勻塗抹，腌制兩個小時以上。
2.鍋中放少許油，將腌制好的雞腿表面煎至金黃色，有利於炒出雞皮中的脂肪；用剩下的底油炒洋蔥；
3.將大米提前浸泡20分鐘，可以加速大米的成熟；放入洋蔥，用咖喱翻炒，使米粒上沾滿咖喱粉；
4.轉移到電飯鍋裏，註意把雞腿埋在米飯裏，讓雞腿均勻入味；
5.表面的檸檬和薄荷(或其他香草)可以作為裝飾，或者檸檬汁和香葉可以和米飯混合在壹起吃。？