蜂蜜和柚子含有豐富的營養成分和維生素C，高溫會破壞它們，而蜂蜜含有豐富的酶，高溫會使酶失活。
如果直接用開水沖泡蜜柚，不僅會使蜜柚的營養成分有壹定程度的損失，降低其功效和作用，還會降低蜜柚茶的香味，加深蜜柚茶的顏色，影響食用的口感和美觀。
蜂蜜柚子茶用溫水泡比較好。蜂蜜柚子茶用溫水浸泡不會破壞營養成分，還能最大程度的溶解營養成分，更有利於人體吸收。而且蜂蜜柚子茶溫水泡，口感非常好。
蜂蜜柚子茶可以用冷水泡，但是蜂蜜不容易溶解在冷水中，喝起來甜度會更低，尤其是蜂蜜柚子茶放在冰箱裏，拿出來用冷水泡就更難溶解了。
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蜂蜜柚子茶的註意事項
1，蜂蜜柚子茶有潤腸通便的作用，脾虛泄瀉的人不宜喝蜂蜜柚子茶。
2、糖尿病患者應少喝蜂蜜柚子茶，因為蜂蜜柚子茶含糖量高，容易加重糖尿病患者的病情。
3.蜂蜜柚子茶不宜與藥物同服。蜂蜜柚子茶會降低藥物的作用，影響健康的恢復，在服用抗過敏藥物特非那定期間最好不要喝蜂蜜柚子茶，以免出現頭暈、心悸、心律不齊等情況，嚴重時甚至危及生命。
4.不要空腹喝蜂蜜柚子茶。早上空腹喝酒容易增加體內胃酸的含量，引起胃部不適。