洋蔥營養豐富，含有維生素A、B、C，以及磷、鐵、鈣等礦物質，還有少量胡蘿蔔素、硫胺素等維生素，幾乎不含脂肪。洋蔥中還含有胰島素合成分泌的物質，其中所含的前列腺素A和硫胺素酸具有擴張血管、調節血脂、預防動脈硬化的作用；洋蔥中含有豐富的硒，硒是抗氧化劑谷胱甘肽的成分之壹，可以預防糖尿病。下面就和51健康網壹起了解壹下吧。
洋蔥又被稱為“蔬菜皇後”，對身體有多重保健作用。在治療前列腺疾病的重要食療中，洋蔥的做法有很多，可以作為配菜，也可以作為炒菜。洋蔥也會加入到很多燉菜中。如果是喜歡吃肉的男性朋友，可以做成洋蔥炒牛肉。
牛肉的營養價值；
1.牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，可以提高人體的抗病能力。特別適合手術後和生病後正在休養的人補充失血，修復組織。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是這個季節很好的補品。
2.牛肉具有補中、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴生津的功效，適合中焦隱匿、氣短、筋骨無力、貧血久病、面色黃暈的人食用。
3.水牛可以安胎補心，黃牛可以安神補中，健脾養胃，強筋壯骨。