北京烤鴨是北京的壹道名菜，世界聞名。它起源於中國的南北朝時期。烤鴨已被記載在《食寶錄》中，現在被認為是宮廷食品。用料為優質肉鴨，北京烤鴨，炭火烤制，色澤紅潤，肉不膩，外酥裏嫩。北京烤鴨是重點學校，北京最有名的烤鴨店也是這個學校的代表。因其色紅、肉嫩、味醇、肥而不膩，被譽為“世界美味”。
幾種食材組合在壹起，所以互補的食材很好吃，這是我們東北人的特色。也許在東北最有名的是燉鵝和鐵鍋燉肉。鐵鍋是用來燉鵝的。也用東北柴火和壹些土豆。燉鵝軟嫩，味道真的很好。燉肉是用剛宰殺的豬肉燉的。
蘭州牛肉拉面又名蘭州清湯牛肉拉面，是“中國十大面條”之壹，是甘肅蘭州的地方小吃。它以“鏡清湯、香腐肉、細面”和“無邪、三紅四綠黃武”、壹清(清湯)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜蒜綠)、黃武(黃亮面)的獨特風味贏得了海內外顧客。也被中國烹飪協會評為中國三大快餐之壹，被譽為“中華第壹面”。蘭州牛肉拉面起源於唐代。
中國有很多種食物。不像其他國家，他們只有非常單壹的壹種食物。而且我們國家的美食永遠不會消失。