麻辣鮮是壹種混合調味產品，呈粉末狀，具有強烈的麻辣風味，可用於提味增香。做菜的時候可以加入適量的麻辣鮮，在食物差不多八成熟的時候，會讓味道更好。煮湯、面食等時加入辛辣、新鮮的食物。會讓味道麻辣爽口，非常好吃。烤串時，先將辣味均勻地撒在要烤的食物上，待食材熟後再適當撒壹些，這樣味道更濃。
麻辣鮮香的特點
首先是“麻”。要精選優質辣椒，使口感脆麻適中；其次是“辣”，要選擇麻味的優質辣椒，使其麻辣適口；三是“鮮度”，要求使用生物提取的鮮味增強劑，科學配比，使鮮味更濃；四是“香”，用優質香料和肉膏或肉粉，使五香加香料，醇香的肉留香。
麻辣鮮不僅味道好，還讓人不再糾結於選擇各種調味品。炒菜做飯用壹包麻辣鮮就夠了。早在二十年前，它就已經成為每個家庭必備的廚房調味神器。
原材料決定質量。麻辣鮮混合原料，消費者看不到真實的原料，所以很少有公司選擇做麻辣鮮，其他原料也是如此。因此，在選擇麻辣鮮食品時，多留意包裝背面的產品信息，盡量選擇正宗產品。