首先，鮭魚子煎蛋
材料:三文魚子50g，生雞蛋，1皮蛋，花生油，鹽，味精(雞精)，少許胡椒粉。
1，三文魚子煮熟搗碎，皮蛋蒸熟去殼切成小塊。
2、雞蛋打散，加鹽、味精(雞精)、胡椒粉、魚蛋拌勻。
3.炒鍋放油，放入打碎的雞蛋和魚蛋，然後將皮蛋片放在雞蛋上，小火煎透。
第二，鮭魚子香腸
原料:三文魚子500克，肥肉250克，豬腸衣1m，洋蔥末50克，五香粉10克，姜末50克，辣椒粉15克，精鹽10克。
1.將鮭魚籽洗凈並過濾。將肥肉切成黃豆丁，將三文魚籽和肥肉丁壹起放入鍋中，加入精鹽、辣椒粉、五香粉、蔥花、姜末，攪拌均勻，腌制約1小時。
2.腸衣洗凈，用漏鬥將混合好的三文魚子和脂肪丁倒入小腸。以10 cm為壹段，用細線系住。
3.三文魚子香腸用蒸或鹵的方法烹調，食用時切成薄片。
3.三文魚籽烤茄子
材料:鮭魚子150克，茄子300克。配料:香蔥和紅辣椒。調料:雞汁、鮮味醬、味精、蒜片、精煉油。
1.三文魚子加調料，放抽屜蒸熟備用。
2.把長茄子換成十字刀，炸透。
3、另起鍋，放入醬油，爆香，放入炒好的茄子，加入調料，收汁出盤，放上煮好的三文魚籽，撒上香蔥和紅辣椒丁。