壹、鯽魚:
鯽魚味甘，性溫，具有和中補虛、溫中降氣的功效。
鯽魚的營養價值；
1，鯽魚中蛋白質含量高，容易被人體吸收。經常食用可以增強人體抵抗力，提供優質蛋白質。
2、鯽魚含脂肪少，熱量低，非常適合糖友。
3.鯽魚富含鋅，能促進人體內多種酶的代謝，有助於產生胰島素。
第二，cod:
鱈魚營養價值高，是它壹直受歡迎的重要原因。
鱈魚肉幾乎不含油(僅3%左右)，但蛋白質含量高達18%，遠高於普通魚類。
鱈魚曬幹後，80%以上的水分蒸發了。
剩下的濃縮蛋白差不多能達到80%。
鱈魚早年只在歐美流行，後來傳播到亞洲，受到廣泛歡迎。
清蒸鱈魚片、蒜香銀鱈魚、鱈魚絲都是在中國流傳已久的鱈魚美食。
三、鯧魚:
鱖魚又名草魚、白鯧，肉質細嫩柔軟。魚雖然肥腴飽滿，但吃起來不會油膩，魚香而不腥。如果想品嘗它的原味，蒸熟是首選。
四、鯡魚:
黑鯡魚也叫黑鯧魚，因為它的鱗片和鰭是灰黑色的，身體比白鯧魚的顏色更深。其肉質與白鯧魚無異。烹飪溫度到位的話，黑鯧魚肉嫩蒜瓣，魚尾嫩滑可口。
五、鱅魚:
鱅魚又叫鱅魚，因為它的頭特別大。魚頭的頭皮和嘴厚滑嫩滑，魚腦的漿液香甜可口。
六、鰱魚:
鰱魚，也被稱為鯛魚，比其他三種家魚更軟。蒸熟後，非常適合老人小孩配粥或豆腐食用。