獼猴桃去皮，切塊
2.將礦泉水和糖倒入酶桶，加入切好的獼猴桃，攪拌至糖融化。每天早晚攪拌壹次。當妳看到更多的氣泡時，它嘗起來又酸又甜。夏天要3、4天，冬天多2、3天。
3.過濾，裝瓶，放入冰箱，大功告成。
擴展數據:
獼猴桃(Actinidia chinensis Planch)，又稱奇異果(獼猴桃是獼猴桃的人工培育品種，因用途廣泛而成為獼猴桃的代名詞)。世界獼猴桃原產於中國湖北省宜昌市夷陵區霧渡河鎮。2008年6月6日在新西蘭舉行的國際獼猴桃大會上，來自19個國家的200多位專家壹致認可，中國是獼猴桃的原產地中心，世界獼猴桃原產地是湖北省宜昌市夷陵區霧渡河鎮？。
果實形狀壹般為橢圓形，前期外觀為綠褐色，成熟後外觀為紅褐色。表皮覆蓋著密密的絨毛，果肉可食用。有鮮綠色的果肉，裏面有壹排黑色或紅色的種子。因為獼猴喜歡吃，所以取名獼猴桃；也有說是因為皮膚上長滿了毛，看起來像獼猴而得名。它是壹種鮮嫩的水果，營養豐富，味道鮮美。
獼猴桃質地柔軟，酸甜可口。這種味道被描述為草莓、香蕉和菠蘿的混合物。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠、糖等有機物，鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需的17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸和脂肪。
參考資料:
獼猴桃(水果)_百度百科