對於壹個開奶茶店的朋友來說，奶精是制作奶茶必不可少的原料之壹。奶精的選擇直接影響奶茶的口感，而奶茶的口感又會對奶茶店的生意產生很大的影響，所以選擇壹款好的奶精對於經營壹家奶茶店來說非常重要。
既然奶精對奶茶店這麽重要，那麽奶精對奶茶店來說用什麽比較好呢？首先要選擇正規廠家生產的合格的牛奶香精。重要的是看奶精配制的奶茶在色、香、淡等各方面的表現。總的來說，配制的奶茶清淡適中，奶香濃郁，色澤艷麗，口感順滑，是較好的奶精。
奶茶店用的比較好的奶精品牌壹般有:雀巢奶精、水晶花奶精、奇異果奶精等等。
牛奶和茶的融合，生產出具有奶味和茶香的奶茶。中國大陸、臺灣省、香港、澳門、也門、中亞國家、印度、英國、新加坡和馬來西亞都有奶茶的香味。
比如印度奶茶以添加馬薩拉的特殊香料而聞名；香港奶茶以絲襪奶茶聞名，臺灣省的泡泡茶也是壹絕。奶茶具有牛奶和茶的雙重營養，是家常菜之壹，風靡全球。奶茶的品種有奶茶粉、冰奶茶、熱奶茶。內蒙古以草原奶茶為主，降火驅寒。