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面粉110g
佐料
大頭菜
18g
豬肉
25克
腌胡椒
三
水
40毫升
大豆
1/2茶匙
濃豆瓣醬
1茶匙
鹽
2克
襄樊大頭菜的做法
1.
往面粉裏加壹點鹽。
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2.
加水，邊加邊攪拌。
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3.
揉成硬面團
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4.
醒發十分鐘後再揉面團，揉成光滑的面團。
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5.
把面團搟開。
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6.
折疊
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7.
切成更寬的面條。
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8.
撒些面粉，搖壹搖。
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9.
大頭菜、豬肉切絲，泡椒切段。
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10.
將油加熱，將豬肉放入鍋中，均勻加入豆瓣醬和醬油。
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11.
加入大頭菜和泡椒翻炒至熟。
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12.
燒開水，加入面條。
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13.
煮好糊面，取出。
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14.
加入少許醬油拌勻。
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15.
大頭菜炒肉絲，撒上蔥花。