形狀短小，細毛柔軟蓬松，毛發有光澤且稀疏，因種而異，顏色均為黑色、灰色、棕色。四足短而細，尾巴小；尾毛為白色，全黑者有六白特征:蹄白、眉白、尾尖白。因其兩個月斷奶仔豬無奶味，故名。
香豬分布於中國貴州從江、榕江、劍河、雷山等地，人工飼養於貴州獨山、荔波、三都、平塘等地。主要飼料是谷殼、雜草、樹葉，沒有圈地，也沒有特別照顧。抵抗力強，消化粗纖維能力強。
母豬四個月大開始發情，壹般是六個月大。發情持續3-4天，妊娠期約115天。平均產仔數四五只，其繁殖力低於其他豬種。
育肥性能
在農村，60-70日齡以上的育肥豬斷奶後再餵入食槽。壹般都是“衣架式”育肥，以青飼料和粗飼料為主，後期育肥只吃精飼料。據從江農村調查，10頭育肥豬從3.65公斤增加到37.62公斤。250.6天後，日增重為65438±036克..
根據貴州農學院1981年香豬(16頭)育肥試驗，在良好的飼料條件下，飼養到180天時，香豬體重達到22.61公斤，日增重265438。
240日齡體重達到38.8公斤。雖然日增重增加，但每公斤混合物消耗量增加。由此可見，香豬早熟、育肥，適合早出欄。
以上內容參考:百度百科-朱湘