小蘇打是什麽做的？
碳酸氫鈉，化學式為NaHCO3，俗稱小蘇打。白色細晶，比碳酸鈉更難溶於水。它也是壹種工業化學品。50℃以上固體開始逐漸分解產生碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。
碳酸氫鈉是強堿和弱酸中和形成的酸式鹽，溶於水呈弱堿性。這壹特性可使其成為食品生產中的膨松劑。碳酸氫鈉作用後會殘留碳酸鈉，過多使用會使成品有堿性味道。
小蘇打粉末的物理性質
碳酸氫鈉是白色晶體或不透明單斜晶系的細晶。比重為2.15。無味，無毒，含鹽，溶於水，微溶於乙醇。在25℃時溶於10份水，在約18℃時溶於12份水。其水溶液因水解呈微堿性，常溫下穩定，加熱時易分解，50℃以上逐漸分解，270℃時完全失去二氧化碳，在幹燥空氣中不變，在潮濕空氣中緩慢潮解。
小蘇打粉是什麽做的？看完文章，相信大家對小蘇打粉是什麽做的有了壹定的了解。邊肖告訴妳，小蘇打粉可以分為兩種，食用小蘇打粉和工業小蘇打粉。當我們談到小蘇打時，壹般指的是食用蘇打。它的用途也非常廣泛，還可以用於醫療保健等方面。如果有興趣，不妨多了解壹下食用蘇打的用途。