西紅柿和胡蘿蔔都有清熱解毒的作用。火腿腸具有吸收率高、飽腹感強的特點。雞蛋富含蛋白質、DHA和卵磷脂。
材料
材料:火腿腸70g，面條50g，番茄112g，胡蘿蔔100g；；
輔料:豬油、碘鹽、雞精、醬油。
胡蘿蔔西紅柿火腿雞蛋面
1
將胡蘿蔔切片並切成兩半。
2
火腿片
三
西紅柿丁
四
200W迷妳電飯煲，加水，通電。
五
加入胡蘿蔔，煮熟。
六
蓋上蓋子，煮至沸騰。
七
燒開後，打開鍋蓋，放入壹片50克的蔬菜面和胡蘿蔔壹起煮，加入壹勺豬油。
八
蓋上鍋蓋，煮壹會兒。
九
然後倒入西紅柿。
10
倒入火腿，煮壹會兒。
11
加入雞精、鹽和醬油。
12
然後打入壹個雞蛋。
13
雞蛋熟了，就可以煮了。
技巧
如何挑選雞蛋:可以用手輕輕搖晃。無聲的是鮮蛋，水下的是老蛋。用手摸假雞蛋蛋殼會覺得比真雞蛋粗糙。假蛋在搖動假蛋時會發出響聲，這是因為水從凝固劑中溢出；用鼻子仔細聞，真雞蛋會有淡淡的香味。假蛋打開後不久，蛋黃和蛋清就會融在壹起。這是因為蛋黃和蛋清是由同質的原料制成的。