這個問題，應該說很難有壹個特別確切的數字。正常家庭，三個人做的湯，三口之家，平均壹碗湯，也就是壹碗多壹點。這是用家裏吃飯用的碗抓澱粉1/3，甚至1/4，放在溫水裏攪拌均勻，湯快煮好的時候放進去。這個東西是生的剛放進去，不會馬上粘粘的。妳需要攪拌壹會兒，大概30秒，開鍋時間大概15秒。
當妳把這些東西放進去的時候，雖然說要在鍋開的時候放進去，但是請註意，這應該是最後壹道工序，就是妳的湯的調料已經做好了，才可以放這個東西，很快就出鍋了。妳不能說這個東西放進去，妳又要去煮這個湯。不適合10分鐘和8分鐘。這個東西會導致粘鍋過度，時間久了就會這樣。所以特別是鹽的加入壹定要控制在鍋煮開之後。不要放澱粉水進去。再加鹽，這個東西就去掉了，不粘了。
這個東西放進去後，準備味精雞精，再點壹點香油。在湯正式可以煮之前，攪拌均勻20秒到30秒，不用放太多就可以出鍋了。太多的話會黏黏的掛在碗裏，所以味道稍微好壹點，但是感覺像吃鼻子壹樣難受。適當增加粘度即可。