早上上班前，把粥的食材洗幹凈(大米、糯米、小米、玉米、黑米、紅小豆、紅薯、南瓜等。)，放在電飯鍋裏，放煮粥用的水量，定時。壹般定在下午3點就搞定了。這個過程包括“壹泡二煮三蓋”:
“浸泡”是指在烹飪前浸泡幾個小時。
“二煮”就是煮壹個小時；
“三蓋”就是想喝的時候不要讓它定時煮，而是提前3、4個小時讓它煮，然後蓋上蓋子煮3、4個小時，這樣煮出來的粥會很粘。
電飯煲煮粥不溢出的小技巧
方法壹:延長大米的浸泡時間。用電飯鍋煮飯前先將大米浸泡2小時以上，然後再煮，可以避免米湯溢出。
方法二:熱水飯法。煮粥的時候，水加熱後米飯就熟了，米湯溢出的情況很少。
方法三:加入香油。鍋裏加幾滴香油，避免煮飯時米飯灑出來。
電飯煲煮粥時間(泡米時間)
小米粥= 15分鐘
米粥= 20分鐘
大麥粥= 60分鐘
綠豆粥= 30分鐘
八寶粥= 120分鐘
煮粥用的電飯鍋裏的米和水的比例。
大米1杯:6杯水；米飯1碗:5杯水，這樣可以少煮點粥和米湯。
大米1杯:8杯水；壹碗米飯1: 7杯水。煮出來的粥濃度適中，接近普通餐桌粥的粘度。
大米1杯:水12杯；碗飯1: 10杯水，讓煮出來的粥水分多壹些，小火煮40分鐘左右，直到米粒差不多溶解在水裏。
感謝您的收養。