小時候，四月中下旬，槐花飄香的時候，下午放學打電話。
朋友和同伴去後山摘槐花。那時候空氣質量好，沒有那麽多灰塵，每壹串都幹幹凈凈的，還帶著甜甜的香味。我壹把把它放進嘴裏，不怕吃壞肚子。
昨天下午買的槐花，在水裏泡了2個小時，換了兩次水。
每次都敢吃，
但是味道很好，
材料
材料:槐花200克；；
輔料:油適量，鹽適量，雞蛋3個，雞精適量，面粉70g。
淮季華蛋餅
1
新鮮槐花的清潔選擇。
2
洗完後把水放掉。
三
放入大盆中，將開水倒入槐花中，快速翻動，讓其
槐花脫去了它的澀味
四
取出瀝幹的水，加入適量的鹽。
五
加入適量雞精
六
可以放3個雞蛋。
七
加入大約70克面粉。
八
攪拌均勻
九
加熱油鍋，轉動平底鍋。
10
倒入拌好的雞蛋和花，小火煎。
11
壹面煮熟後，
用鏟子把它鏟成小塊，然後油炸。
在熟的地方油炸它
黃色
好
12
關火，倒香油出鍋。
技巧
因為加了面，所以改炸成餅。
不如炸小塊香。
回鍋前壹定要把食材攪拌均勻。