原材料
去籽山楂果肉326g，水260g，糖100g，麥芽糖漿20g
作法
1、山楂果清洗後，壹切二，用水果刀挖掉根蒂和籽。
2、放進不銹鋼板鍋子裏，放糖放水火災燒開後添加白砂糖、麥芽糖漿轉低火，不斷的攪。
3、至較為粘稠時關火放涼，入多功能料理機弄成泥。
4、入鍋子再次煸炒，炒至濃稠就可以放涼，入瓶。
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二、山楂醬
原材料
山楂果1000克，老冰糖500克，水適當，青檸檬1個
作法
1、山楂果清樁首尾，摳下來山楂核。
2、把山楂果和壹個青檸檬（帶皮）放進多功能料理機破碎。
3、鍋中放壹點水，添加老冰糖溶化。
4、煮沸以後添加破碎的果料，溫火熬至粘稠。
5、涼後裝罐就可以服用。
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三、黑桂花糖山楂醬
原材料
新鮮山楂果200g，老紅糖80g，桂花樹少量，白砂糖80g，冷水100g
作法
1.山楂果清洗，用筷子從壹端穿進，除去山楂核
2.削皮後的山楂果放進火鍋，添加冷水
3.文火煮至山楂果酥爛，添加白砂糖和老紅糖
4.文火熬至糖溶化，山楂果表層明亮時就可以熄火，這時添加桂花樹，攪拌均勻就可以。