廣式蒸金線魚
材料:金線魚2條；輔料:姜、花生油、醬油、糖。
練習:
1，金線魚到肚，腮。洗幹凈。在油鍋裏放兩片姜(防止粘鍋)，大火煎至變黃，然後倒過來。慢慢煎，差不多就熟了。
2、裝盤，姜絲撒在面上。
3.倒醬油，撒點糖。
4.在蒸鍋裏蒸。我選擇了電飯鍋蒸。米飯很好，魚也很好。
芝麻油魚
食材:金線魚200克左右；輔料:帶皮生姜6片，紫月堂純黑香油60毫升，紫月堂水300毫升。
練習:
1，黃酒洗凈的金線魚，切成三片，生姜洗凈，帶皮切片。
2.將黑芝麻油倒入鍋中，中火加熱。
3.加入老姜，轉小火，直到姜的兩面都“起皺”，呈棕色但不焦黑色。
4.轉中火加入金線魚，將魚煎至外觀發白，加入紫月湯月亮水，轉大火。
5、轉大火燒開，再轉小火加蓋5分鐘。
小貼士:
1，中餐和晚餐平分，配薏米和甜糯米粥。
2.魚也可以用姜絲、紫月堂子曰米酒和適量紫月堂黑香油煮成魚湯。