佐料
南瓜(桃山皮)100克
抹茶(桃山皮)100g
牛奶(桃山皮)100克
巧克力(桃山皮)100克
櫻花粉(桃山皮)100g
500克豆餡
彩色桃山皮月餅的制作方法
1.
為了做出多種顏色，小胖昨天給每個桃子皮取了壹種顏色。把袋裝的桃皮打開後，他揉勻，然後放入保鮮袋備用。切記奶桃皮壹定要搓到顏色變白。
2.
這個模子是50克，所以皮和餡都是25克。
3.
我稱重後放在壹邊，怕大家分不清楚，就在皮和餡上做了標記。
4.
壹個錢包和壹個餡料。妳知道怎麽包裝嗎？
5.
包好後放在壹邊。建議用保鮮膜覆蓋，避免水分流失。
6.
在這裏，小胖先做了小兔子的花片，小兔子用的是奶桃山皮，下面用的是櫻花桃山皮。
8.
準備壹個白色的月餅球，放入模具壓制。
9.
顏色就是這樣產生的。想要顏色可以自己搭配。
10.
做完後，把它放在烤盤裏。烤出來的桃山皮月餅很軟。所以建議妳在壓離型膜的時候直接在烤盤裏操作，這樣月餅就不會因為移動而變形了。
11.
放入烤箱，大火火150度，中層烤約15分鐘。
12.
出爐後，回油顏色會更深。