密封冷庫
首先，我們所有人都可以將去皮的菱角冷藏保存，冷藏是最簡單方便的菱角保存方式。剝好的荸薺會氧化變色，可以把剝好的荸薺放在密封的盒子裏或者放在容易的地方，然後蓋上保鮮膜，放入冰箱保存。去皮的荸薺在冰箱裏最多可以保存1天。
水浸和冷藏
另外，我們所有人把菱角去皮後，也可以用冷水浸泡保存，這種保存方式也是可取的。還有壹種防止荸薺變色的方法，就是將去皮後的荸薺放入壹個深的容器中，然後加水將荸薺表面全部覆蓋，再將容器放入冰箱冷藏。但這種方法會削弱菱角的味道，最好在壹兩天內吃完。
蒸汽保藏
荸薺也有壹些保存方法，就是蒸熟後保存。這種保存時間可以更長。除了保鮮，去皮的荸薺還可以蒸熟或煮熟，曬幹後放入冰櫃保存，或者放入冰櫃保存更長時間。
以上，我們詳細了解了去皮菱角的保鮮方法。我們可以知道，荸薺去皮後的保存方法有很多，那麽如果我們所有人都發現荸薺去皮後不能食用，那麽我們可以通過這些方法來保存。