胡蘿蔔切片方法具體如下：
1、首先把胡蘿蔔平放在案板上，用刀將胡蘿蔔斜切壹刀，再把胡蘿蔔切面向上翻，再在胡蘿蔔切面的二分之壹處斜切壹刀。然後把胡蘿蔔上壹次的切面朝上面翻，然後不斷地壹翻壹切，壹翻壹切，就可以把胡蘿蔔切成片狀。
2、將胡蘿蔔水平放在砧板上，然後將其切成兩半。在胡蘿蔔上再切四個V槽，均勻分開。將胡蘿蔔水平放在切菜板上，然後切成薄片，這樣胡蘿蔔花片就做好了。
胡蘿蔔介紹
胡蘿蔔又稱紅蘿蔔或甘荀，為野胡蘿蔔的變種，本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。胡蘿蔔：傘形目傘形科植物二年生草本，高15-120厘米。莖單生，全體有白色粗硬毛。
基生葉薄膜質，長圓形；葉柄長3-12厘米；莖生葉近無柄，有葉鞘。復傘形花序，花序梗長10-55厘米，有糙硬毛；總苞有多數苞片，呈葉狀，羽狀分裂。
傘輻多數，結果時外緣的傘輻向內彎曲；小總苞片5-7，線形；花通常白色，有時帶淡紅色；花柄不等長，長3-10毫米。果實圓卵形，長3-4毫米，寬2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。根作蔬菜食用。並含多種維生素甲、乙、丙及胡蘿蔔素。