壹、幹海參保存註意事項：
幹海參已經經過了脫水處理，它的肉質已經全部幹枯，只要把它保存到陰涼通風幹燥的環境中，它就不會變質，但在保存幹海參時，也要註意不要把它和具有刺激性氣味的食材保存在壹起，不然很容易串味，嚴重時還會導致幹海參變質。
二、幹海參保存技巧：
1、幹海參在購買以後，可以把它裝入到可以密封的保鮮袋中，把裏面的空氣全部排出，再把口密封好，然後放到冰箱的冷藏室中，這樣能讓幹海參保存較長時間不變質，但想食用這些幹海參時，必須提前取出，用水把它泡發。
2、購買回來的幹海參還可以直接裝入到保鮮盒中，把它密封好，存入冰箱的冷凍室中保存，這樣能讓幹海參保存幾年不變質，小時用時提前把冷凍室中的幹海參取出化凍，然後再入鍋煮制，並用清水浸泡，等它全部發好以後就能按需要去烹調食用。
3、想讓購買回來的幹海參保存較長時間，在購買時就要多加用心，壹定要挑選那些質量好的幹海參來保存。現在市場上出售的幹海參，中鹽幹海參是質量最好，保質期最長的存在，它的表面有鹽的結晶，多呈鹽白色，品嘗時有明顯的鹹味。這樣的幹海參購買以後即使不存入冰箱，在短時間內也不會變質。