2.火鍋是秋冬必備的美味。在家邊吃邊煮火鍋，熱氣騰騰，火鍋的新鮮給食客帶來極大的滿足感。吃火鍋的方式也很有講究，尤其是哪個火鍋酸菜味道更好。今天給大家分享壹些家裏必備的火鍋配菜。
3、吃火鍋應該先放韭菜再放肉。生的和熟的入鍋順序不壹樣。要想吃的鮮嫩，還要掌握火候，尤其是生肉和生魚，往往在鍋裏燙壹下就馬上拿出來。此時，那些寄生在肉類中的細菌或寄生蟲卵，通常不會被殺死而直接進入人體的消化道，容易引起胃腸道感染等疾病。建議火鍋食客註意生熟有序，先涮菜，再吃肉，多吃熟食。漱口液應在沸騰的湯中徹底煮熟，以最大限度地減少胃腸道疾病的可能性。
4、飲食，冷熱。壹般來說，從火鍋裏撈出來的菜都很燙，壹不小心就會燙傷口腔和食管黏膜。很多人，因為怕燙，會趁機喝壹大杯冰鎮啤酒或者冰凍飲料，但是這樣的忽冷忽熱，很容易引起腸胃消化不良，導致腹瀉和便秘。所以建議吃火鍋不要太心急。先用涼的調味品涮好食物，不要吃太熱的食物。另外，盡量少吃冷凍飲品，選擇蔬菜汁、酸奶等。刺激腸胃分泌，幫助消化。