家庭釀酒最簡單的是葡萄酒先將葡萄清洗幹凈扔掉壞掉的葡萄，然後自然風幹，置於密封的容器中，經過發酵，沈澱，二次發酵，二次沈澱，然後去上面清澈的葡萄酒就可以。
主料：葡萄10斤、冰糖適量、酵母4克。
1、葡萄剪下來，用淡鹽水浸泡壹會兒，去除壞葡萄，用清水漂凈。
2、將洗好的葡萄放在陰涼通風處自然陰幹。
3、玻璃容器，必須洗幹凈而且瓶內不得有水漬，將晾幹的葡萄去除果蒂用手捏碎放入容器內，放壹層後加入適量的冰糖和酵母，幫助發酵，期間註意容器和葡萄都是幹的不能有水，油漬之類的。用保鮮膜封口，插洞，用作換氣發酵，註意衛生，溫度最好是30度以上，無陽光直射。不得密封。
4、發酵三天的樣子。
5、溫度合適的話7到10天就可以了，葡萄上浮，氣泡減少，酵母泥下沈！
6、用消過毒晾幹的細紗布將其過濾！密封保存，進行二次發酵！
7、二次發酵也有小氣泡，大概10-14天，酒就開始沈澱變得清澈了。
8、準備二次過濾，用虹吸管將上層清澈的酒吸出保存。
9、成品圖。
註意事項
1、葡萄壹定好清洗幹凈，扔掉壞掉的，自然風幹出去表面水分。
2、玻璃容器內要徹底除去水分，第壹次發酵不得密封容器，防止氣體膨脹爆炸。
3、發酵期間置於陰涼處，不可陽光直射。