制作石蛙野菜第壹種方法是燉。首先，剝去野生石蛙的皮，然後浸泡在淡鹽水中去除汙垢和氣味。然後，加入高湯、蔥、姜、蒜等調料，小火慢燉。食用前加入適量的鹽和味精。這種方法強調清淡的味道，可以充分體現野生石蛙的美味。
制作石蛙野菜的第二種方法是油炸。野生石蛙去皮後，切成小塊，用鹽、醬油、料酒等配料腌制。然後在鍋中熱油，將腌制好的野生石蛙片放入鍋中煎至兩面金黃色。最後可以加入姜、蒜、辣椒、青椒等蔬菜，搭配更多口味。
制作石蛙野菜的第三種方法是火鍋。這種方法適合喜歡重口味的人。將野生石蛙去皮，去腮和腿，切成塊狀。在熱鍋中加入適量的花椒、辣椒和各種蘑菇，燒開後放入石蛙肉片取出，再蘸醬油、醋、香油等調料食用。
這是制作石蛙野菜的三種簡單、易做、衛生、安全的方法。野生石蛙味道鮮美，營養豐富，但它來自自然環境，因此存在壹些潛在的風險。食用野生石蛙時，壹定要保證安全衛生，購買正規來源，盡量避免在野外采摘和食用未煮熟的野生石蛙。